Kết hợp độc đáo với món gà nấu sầu riêng.

30

NGUYÊN LIỆU

  • 1 con gà mái dầu 1kg5
  • 300g khoai môn.
  • 300 khoai tây.
  • 1 trái dừa xiêm.
  • 4 múi sầu riêng.
  • Ngò cà, ớt
  • 300g dầu dừa khô nạo sẵn.
  • Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + dầu ăn + dầu mè.

THỰC HIỆN

  • Gà làm sạch, chặt từng miếng vừa ăn, để ráo.
  • Ướp gà: Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi băm + dầu mè + tỏi băm phi vàng cho gà và xào choa thật săn.
  • Khoai mon: lau khô, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Khoai tây: gọt vỏ + chiên sơ + gia vị. Dừa khô Cho nước ấm vào vắt 1 chén nước cốt, 2 chén nước dão.
  • Sầu riêng: tán thịt ra bỏ hột.
  • Ngò rửa sạch để ráo.
  • Cà ớt tỉa hoa.
  • Tỏi đập giập băm nhuyễn.
  • Nước dừa xiêm + nước dão dừa nấu sôi cho thịt gà vào, nấu thịt gà hơi mềm cho khoai môn + khoai tây vào nêm lại vừa ăn + nước cốt dừa vào
  • Nước dừa xiêm + nước dão dừa nấu sôi cho thịt gà vào, nấu thịt gà hơi mềm cho khoai môn + khoai tây vào nêm lại vừa ăn + nước cốt dừa vào 5 phút + sầu riêng vào nhắc xuống.
  • Múc gà ra thố, rải ngỏ, cà ớt.
  • Món này dùng nóng với bánh mì.