Tín đồ mê sườn không nên bỏ qua công thức làm sườn xào giấm này nha.

114

NGUYÊN LIỆU

  • 300g thịt sườn mỡ.
  • Nửa chén giấm.
  • 1 muỗng bột mì.
  • 1 củ hành tây.
  • 10 củ kiệu chua.
  • Tiêu, muối, nước mắm, đường, ngò.

CÁCH LÀM

  • Thịt sườn lựa chỗ có mỡ mới ngon, chặt thịt ra từ miếng bằng bàn tay, rửa sạch để ráo.
  • Củ hành lột vỏ bằm nhỏ, củ kiệu chua xắt nhỏ.
  • Cho thịt vào ướp với tiêu, muối, nước mắm, củ hành, giấm để chừng nửa giờ cho mỡ bỏ sườn vô chiên trở đều cho vàng.
  • Bột mì khuấy với nước lạnh trút vào thịt sườn chiên vàng trộn lại cho đều hơi đặc là được.
  • Gắp thịt ra đĩa cho ngò lặt để nguyên cây lên mặt.
  • Ăn nóng cho hạt tiêu lên.